金田保育園 - 給食だより

2012.2

もともと節分は立春・立夏・立秋・立冬の前日のことで、１年に４回ありました。しかし、１年の始まりとして春を特に大事に考えるようになると、節分といえば春の節分のみを指すようになりました。大みそかともいえる節分の日には、前の年の邪鬼を祓うための行事・追儺が行われます。豆まきもその一つで、「魔目（鬼の目）」に豆を投げて「魔減（魔を減する）」という意味があるともいわれています。

• 福は内、鬼は内

「鬼は外」といわない豆まきもあります。東京雑司ヶ谷の鬼子母神は、お祭りしているのが鬼子母神なので「鬼は外」といいません。奈良吉野の金峯山寺蔵王堂では「福は内、鬼も内」といって全国から追われてきた鬼を迎え入れ、改心させるそうです。

豆

季節の節を分けるという意味の節分には、豆まきをして邪鬼を祓い清めます。季節の変わり目は天候が不安定なため、病気にかかりやすく、その悪い鬼（病気）を追い払うのです。
豆は煎り豆を使います。生豆を使わないのは、「拾い忘れたものから芽が出るとよくないことがある」といわれているからです。

焼嗅（やいかがし）

戸口にいわしの頭やひいらぎをさします。

• いわし　いわしの臭みで鬼が近づかないように。
• ひいらぎ　葉のとげで鬼の目を指して、家の中への侵入を防ぐために。

戸口ににんにくや髪の毛をつるす地方もあります。いずれも邪鬼、疫鬼を追い払うためといわれています。

• ★３歳以上児は麺類の時も主食の用意をお願いいたします。
• （必ず下記の★マークが付いている項目を見てください）

日		全児		１，２歳児		延長 おやつ
		献立名	午後おやつ (＊は手作り)	主食	午前 おやつ
1 水	13 月	ハヤシ汁 ツナサラダ	牛乳 クラッカー	ごはん	牛乳	牛乳 クッキー
2 木	23 木	鶏肉の南蛮漬 もやしとにんじんのごまあえ 玉ねぎのみそ汁	牛乳 バナナ	ごはん	牛乳	牛乳 カステラ
3 金		いやしのつみいれ汁 ひじきと油揚げの炒め物	牛乳 ＊大豆の雷揚げ	ごはん	牛乳	牛乳 かりんとう
4 土	18 土	チャンポン オレンジ	牛乳 サブレ	★	牛乳	牛乳 あられ
6 月	20 月	鶏のから揚げ ポテトサラダ えのきだけのスープ	牛乳 ビスケット	パン	牛乳	牛乳 丸ボーロ
7 火	21 火	すきやき風煮 かまぼこのすまし汁	牛乳 ＊ゴマとチーズのお焼き	ごはん	牛乳	牛乳 おかき
8 水	22 水	魚のみそ煮 大根べっこう煮 青梗菜のすまし汁	牛乳 ミルクパン	ごはん	牛乳	牛乳 クラッカー
9 木		レバーのてり煮 ほうれん草とにんじんのごまあえ 玉ねぎとわかめのみそ汁	牛乳 おかき おやつ昆布	ごはん	牛乳	牛乳 サブレ
10 金	24 金	豆腐とツナのハンバーグ ブロッコリー はくさいスープ	牛乳 かりんとう	パン	牛乳	牛乳 せんべい
14 火	28 火	白菜のシチュー だいこんのサラダ	牛乳 ＊ココア蒸しパン	パン	牛乳	牛乳 ウエハース
15 水	27 月	五目豆 小松菜のみそ汁	牛乳 せんべい	ごはん	牛乳	牛乳 クッキー
17 金		石狩風みそ汁 里芋おかか煮	牛乳 ＊豆腐入り白玉団子	ごはん	牛乳	牛乳 かりんとう
25 土		カレーうどん ヨーグルトサラダ	牛乳 あられ	★	牛乳	牛乳 一口かんぱん
29 水		凍豆腐の卵とじ ほうれん草のすまし汁	牛乳 丸ボーロ	ごはん	牛乳	牛乳 サブレ
誕生 16 木		たきこみごはん・魚のから揚げ コーンとかにかまのサラダ 若布のすまし汁・いちご	プリン		牛乳	牛乳 カステラ